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【まぜてマジック】ささみで旨みたっぷり照り焼き!

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『まぜてマジック』はどんな調味料にプラスしてもおいしくなる魔法の調味料。今回は照り焼きに使ってみました!
旨みを味わうべく、あえてさっぱりした鳥のささみを仕様。

火が通りやすいように開いたささみに少し塩コショウで下味をつけて、一口大に切ってから軽く片栗粉をまぶして焼き始めます。
両面じっくり焼いて、8割ほど火が通った所で調味料投入!

しょう油1:みりん1:『まぜてマジック』1

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私はお酒を入れていなくて少し焦げてきちゃったので、お酒もを少しいれたらよかったかも。。。
『まぜてマジック』は甘みもしっかりあるので、お砂糖はいれませんでした。調味料をいれて、火を弱火にしてから蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら完成!

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火を通してもそのままでも食べられる甘みと旨みがつまった調味料なので、使い方は無限大だなと実感☆

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最終更新日:2015-05-08 09:54

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